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ごはん&レシピ

やっほーい!たけのこが美味しい季節!

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たけのこ

取れたてのたけのこの美味しさは抜群!

すっかり春ですねー♪
先週は草むしりに明け暮れるというなんとも平和な日々を過ごしたアラフォーな私。

一日やく5時間、せっせと地面に向かって手を動かし続けると虫さんやお花さんが話しかけてくれる・・・・・訳もなく、ずっと下を向いた作業なので、あのときなんであんなことを・・・とか
あの人なんであんなこと言ったんだ?とか、

どんどんどんどんネガティブな発想に苛まれてしまいメゲました。

このさわやかな春になにやってんねん!ちゅーーー話ですwww

いかんですね。

ちょっと気を許すとテンションが下がっちゃうワタクシ。

次回からはガンガンとアニソンでも聴きながらむしるとします(笑)

さて、そんなプチ引き篭もりをやってる主婦な私ですが、今日は朝早くに山手の方に住む同級生のお母さんから「竹の子が出てるから取りにおいで!」と電話が入ったので、カメラを持っていそいそと出かけることにしました。

今日は朝からすごく風が強くて、竹林の中はゆ~らゆらと揺れる竹同士がぶつかる音が、コーンコーンカンコンとあちこちから響き、とても幻想的な空間で、まるで人工的に作られたアートミュージアムみたいです。

そんな竹林の中を歩き回り、あちこちにピュコっと頭を出した竹の子を見つけては、ココ彫れワンワンよろしく、ほりほりしていたわけですが、

それがまた、ほんと楽しい!

そして掘り立てのたけのこって、すごく美味しい!

お行儀悪くもその場でかじって見たのですが、これが甘いんです!

竹の子のお刺身は知っていまんだけど、食べる機械が無くて体験したこと無かったんですが、念願かなっての賞味です。ケートラいっぱいにいただいて自宅へ戻り、母と一緒にせっせと下ごしらえをしました。

夜ご飯は、竹の子の炊きごみごはんに酢和え、鶏肉で煮付け、たけのこのお刺身にしました。

みんなでやっぱ採りたては美味しいねぇ~と味わいながらこれでもか~と竹の子を堪能させてもらいました。今度は豚バラ肉とこってり煮て、たけのこもキンピラも作っちゃおうと思っています。

それと薄味で炊いた筍のバラ寿司ね。
てんぷらもいいなぁ。

一年に一度の旬の味です。

思いつく限りのメニューで味わいたい、食いしん坊な私なのでした。

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