ちゃんぽんの出汁を美味しくするのはカンタンです
今年の冬から2012年にかけてはチャンポンがブレークするらしいです。ほんとかどうか知りませんが、アメブロニュースで見ました。ちゃんぽん大すきな私には聞き捨てならない朗報ですね。
あの、黄色いふと丸の麺がお口につれて来る濃厚なスープはたまりません。ちゃんぽんの麺はスープを吸ってはいけないんです。麺そのものの美味しさを味わいつつ、お口の中でスープと合体させるんです。
麺は個人的にはふやけていても構いません。
それはそれでむちゃくちゃ美味しい。
リンガーハットの麺は水分が多いので（と思っている）モチっとしていてくせになりますね。
これを入れるだけでお店の味級のちゃんぽんができる!
いちばん好きなのは袋に入った茹でちゃんぽん麺です。
一袋60円くらいで売ってる茹で麺をうまかっちゃんのスープで煮込むのが最強です。
うまかっちゃんのスープは美味しいけれど、人工調味料が・・・と言う人は、
マッスル貝をオリーブオイルとにんにくとで炒めて、酒蒸し煮した汁を、通常に作ったちゃんぽんのスープに足してみてください。
むちゃむちゃコクが出ますよ！！なければあさりとかハマグリでもいいです。でもやっぱムール貝が最強です！
イカちゃんやたこちゃん、三枚肉ちゃん、かまぼこさんを使った具であれば
お店に行かなくても十二分に美味しい、コッテリスープが飲めます。
おためしあ～れ～♪
