ねこのめ

  ねこのめこんにちは、ねこのめです。今回は沖縄ソバのスープの作り方を紹介します。 沖縄ソバと言えば「味くーたー」（濃い深みのある）なカツオの出汁と豚の出汁がキモ。本格的な味くーたーには大量のかつお節が必要です。 でもかつおぶしってちょっとお高め。なので当レシピでは市販の白ダシを使います。 白ダシをつかうから味付けはすっごくカンタン。豚肉を煮る手間はかかりますが失敗なくつくれるレシピです。 手打ち麺と合わせてぜひ作ってみてくださいね。 沖縄ソバのスープの材料 豚のバラ肉（2㎏） 豚の骨付き肉（ス ...

手打ちで沖縄そばをつくろうと思っているみなさん、こんにちは。ねこのめです。 とってもカンタンな沖縄そばの作り方を紹介します。手順は材料をこねてパスタマシーンで伸ばして切るだけ。３時間もあれば沖縄そば麺のできあがりです。 自分でつくった手打ち麺のおいしさは格別ですよ～！ぜひチャレンジしてみてくださいね。 別ページでは沖縄そばスープの作り方も紹介しています。あわせてどうぞ！ 手打ちの沖縄そば麺の作り方 材料（４人分） うどん粉　300g（2と 3/4カップ）▶Amazon 水　80~100cc ...

ねこのめGoogleで飛行機のチケットを検索したら、予定していた金額よりうんと安く入手することができました。その経過をお話しします。 Googleは検索窓に出発地と到着地の空港コードを入力するだけで、そのルートの最安値を提示してくれます。Googleフライトという検索機能です。 往復、片道、クラス、人数、航空会社など、細かく設定でき、探しているチケットの希望の条件にかなり近いものが提示されます。 それだけでも使えるのですが実はこの機能、料金の変動もメールで通知してくれるのです。その結果、成田-ニューヨーク ...

10月上旬にJALの成田--ボストン便（18：10発）に乗ったら、うれしいことにあの「エアー吉野家」がサーブされました！ この日の機内食の１食目は、若手シェフプロデュースによるかなりグルメなメニュー。アルデンテな平打ちパスタ&ハンバーグソースやゴボウサラダなど、機内食クオリティーを超えたかなりおいしい食事でそれだけでも満足でしたが、２食目はまさかの「吉野家の牛丼」。ボストン便のフライトでどんな食事が出るか調べていなかったので、うれしいサプライズとなりました。 ここのところ（と言ってもリーマンショッ ...

  あれよあれよという間に日本でも知名度が広まったビットコイン。 今年5月からは日本国内のビットコイン・ブロックチェーン（ここもすでに分からないｗ）の「ビット・フライヤー」という会社？組織？が業界初の地上波テレビCMを流し始めたと話題になりました。 「新しいお金」「世界を変える」って成海璃子ちゃんが言ってるけど、うーん。ダビンチさんが出てきても、キャッシュのコト？銀行のこと？クレカのコト？なんて感じでさっぱり。   ねこのめそもそもビットコインってなに？   調べてみたけれど ...

ねこのめオリーブオイル、中でもエキストラバージンオリーブオイルが大好きなねこのめです。 好きすぎて炒め物も和食もサラダも、なんでもかんでもエキストラバージンオリーブオイルを使っています。豚汁だってエキストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒めてから作り始めます。 しかし、オリーブオイルがこんなに好きなのに、最近になって井の頭公園の中のイタリアンレストランで「アヒージョ」の存在を知りました。 「アヒージョ」の美味しさったらハンパないですね。初めて食べたときは衝撃でした。 まさにオリーブオイルを楽しむメニュ ...