テレビ番組で青魚の「いわし」が健康にとてもいいと言っていたので、ものは試しに毎日食べてみることにしました。
えらんだのは味つけはミソ煮としょうゆ煮の2種類。
イワシペプチド・ＥＰＡがたっぷりはいっているそうです。
テレビでは水煮缶を使っていましたが、生臭さが消えている味付けが好きなのでこちらをゲット。
缶づめは重いので通販だと玄関先まで届けてくれるのはありがたいです♪
イワシパワーで朝のだる～い疲労感が少なくなるといいなぁ。テレビでは50代の女の人も、40代の男の人も疲れにくくなったって言っていたので期待大です( *ﾟ∀ﾟ) "⊂ノ.
いわし缶は楽天やAmazonでも大量買いできます
ところで楽天やAmazonのポイントを貯めてる人はポイントが付くほうがいいですよね。楽天やAmazonにもいわし缶のケース買いがありましたよ。
あわせて食べたい梅干しも購入！
いわしは梅干しと一緒に食べると最強の組み合わせとテレビで言っていたので、梅干しも購入しました。
こちらはわが家でいつも買っている南高梅です。柔らかくてほんのり甘みがあって、薄塩なので塩分調整にもピッタリ。薄塩な分、あまり長持ちはしませんが、冷蔵庫に入れておけばしばらくは持ちますよ。
贈答品ではないつぶれ梅なので格安です。
いわし缶のなにが健康にいいのか？
ところで世の中、いわし缶！いわし缶！サバ缶の次はいわし缶！とこのところ騒がれていますが、自分も実はいわしのなにがいいのかよく分かっていないので、いわしの良さについて調べてみました。
サバやいわしなどの青魚（光物）に含まれるEPA/DHAが多く含まれ、メタボ体系にうれしい効果があることが分かっていますが、これまでサバ缶がモテはやされていたのに、いわし缶に人気が移ったわけは、いわしの優秀な栄養素です。
魚油（ＥＰＡ）の含有量(g/100g)を比較してみると、
・マイワシ：1.2
・サンマ：0.94
・ブリ：0.84・
・サバ：0.5
と、EPAに関してはいわしの圧勝なのです。4つの魚の中ではいちばんお買い得な魚ですが、EPAの含有率はいちばん高いのですね。
イワシの健康効果は数えきれないほどあるらしく、ざっくりリストアップするだけで、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防、高血圧予防糖尿病予防、ガン予防、骨粗鬆症予防、認知症予防などがあるそうです。
参考資料※「イワシの健康効果」
女子栄養大学栄養学部教授医学博士鈴木平光氏サイト
http://silver-sakai.my.coocan.jp/health/health14-3.pdf
厚生労働省の栄養指導書にも、いわしはアジ、サバ、マグロと同等のアミノ酸をもち、水溶性ビタミンのビタミンB12が入っていると示されています。ビタミンB12が欠乏すると皮膚炎を発症するそう。
参考資料※厚生労働省の栄養指導ページ
https://www.mhlw.go.jp/bunya/shakaihosho/iryouseido01/pdf/info03k-04.pdf
皮ふと言えば頭皮も皮ふなので、もしかしたら薄毛の予防や育毛にもいいのかなと思いました。
いわしにはさらに「コエンザイム１０」が豊富で食べると疲労回復によいのだそうです。疲れが取れにくい人、朝がだるい人は毎日いわしを摂るとよさそうです。
食べやすいから「いわし缶」
いわしの栄養素を取り入れたいのなら生のいわしを買って食べれるのがよさそうなのですが、魚は値段が安定していないし、なにしろ魚料理は下ごしらえが大変です。
でも缶詰ならパカッと開けて食べるだけ。調理済みなので何の手間もかかりません。味に飽きたら、ちょい足しでアレンジを加えればいいので、いつでも簡単にたっぷりのEPAを摂ることができるんですね。
しかもサバ缶やツナ缶より少し安く手に入るのなら、これは生より缶でしょう！となるのは自然の流れです。
まぁ揚げたてのいわしのフライのおいしさにはかなわないと思いますが、健康のため、と思えば缶詰だっておごちそうですよね。
いわし缶のおいしい食べ方
いわしの缶詰になると完全に料理になっていますから、あまりアレンジするっていうイメージはありませんが子供や飽きっぽい人にはひと工夫が必要ですね。
例えば、いわしをつぶして千切りのシソと梅干と卵と小麦粉を少しまぜていわしバーグ。
いわしを一匹ずつカリッと揚げて南蛮漬け。
つぶした梅干しをぬってシソで巻いて揚げる、梅シソ揚げなど。
さっと出来てお弁当のおかずにもいいですよ。
いわしトリビア：いわしには栄養素が増える時期がある
安くて美味しいいわしですが、時期によってEPAの含有量がちがうそうです。
EPAの含有量がいちばん多いのは６月から７月にかけて捕れる「入梅いわし」と呼ばれているいわしで、脂がのっているため、３月から４月に捕れるいわしに比べると、EPA含有量が約６倍にもアップするという研究結果は出ています。
入梅いわし
入梅いわしとは、水温が温かくなってきた春の海でエサをたくさん食べ、産卵を控えて体内に脂をたっぷりたくわえたいわしのことです。
魚油（EPA・DHA）など夏に健康を保つのに必要な栄養素がたっぷり含まれていると言われています。
入梅いわしが缶詰めになっていたら最強ってことですね。
まとめ：とりあえず毎朝いわし缶を食べてみる
というわけで大量買いしたいわしの缶詰。メタボなボディにどんな変化が現れるのか楽しみです。
いわしの缶詰がなくなるまでは続けてみようと思います(/・ω・)/
