アメリカ・日本の旅ブログ。国際線レビュー/ホテルレビュー/旅のヒントと食について徒然と。

食とレシピ

いちお主婦やっててくいしんぼなので、各地で食べた食べものとかレシピとか。

馬刺し 熊本 通販 おせち

食とレシピ

2018/9/29

熊本の馬刺しおせち通販!さばきたて大トロ付きの豪華版!宅配OK

熊本復興おせち! 地震から2年が経ちましたがいまなお修復が続けられている熊本の復興をねがって「熊本馬刺しのおせち」が登場。 おせち1セット購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付するシステムになっています。 早期割引キャンペーン中! ★早割期間 2018年8月22日(水)~10月31日(水) 熊本復興おせち8.5寸 熊本さばきたて大トロ馬刺し皿盛付き 【4~5人前】通常:35,000円  ↓ 早割:21,000円 14,000円もオトクになっています。 詳細はこちら>>   くまもん ...

食とレシピ

2017/11/24

自分で作る手打ち沖縄ソバ <スープ編>

沖縄ソバのスープの作り方を紹介します。 沖縄ソバと言えば「味くーたー」(濃い深みのある)なカツオの出汁と豚の出汁がキモ。本格的な味くーたーには大量の鰹節が必要です。 でもかつおぶしはちょっと高めなので...このレシピでは市販の白ダシを使います。白ダシを使うと味がブレずにだれでも失敗なく味を調えることができるのでおすすめです。 カツオの風味が欲しいときはカツオぶしパックを2,3袋ほど入れて出汁を濾すとふんわりといい香りが付きます。   沖縄ソバのスープの作り方 【材料】 ・豚のバラ肉(2kg) ・ ...

沖縄ソバ 麺 打ち方 

旅行【沖縄】 食とレシピ

2017/11/23

【沖縄そばの麺の作り方】手打ちで簡単にできるよ!パスタマシーン編

沖縄そばが大好きです♥カツオと豚の出汁の香りと、もそもそとした食感の麺がたまりません(ノ ̄ω ̄)ノ 毎日でも食べたいくらいだけど近くに「わしたショップ」も沖縄料理店もないので、食べたいときは自宅で手打ちで作って食べています。 生地を手ごねして、パスタマシーンで伸ばして切って、小2時間もあれば沖縄そば麺のできあがりです。 作り方はとてもカンタンなので、沖縄そばが食べたくなったらぜひどうぞ。(。・ω・。)ノ 沖縄ソバの打ち方 <材料> うどん粉 300g(2と3/4カップ) 水 80~100cc ...

アサイチ オリーブオイル スゴ技Q

食とレシピ

2017/10/31

アサイチ スゴ技Q 「ちゃんと知って大活用!オリーブオイルの底力」

今日のアサイチのスゴ技Qは大・大・大好きなオリーブオイルの特集でうれしかった! 自分もオリーブオイルを使うときには、炒め物とサラダかパスタくらいしか使っていなかったので、新しい使い方発見!みたいな感じで役に立ちました。   ドレッシングにはオリーブオイルと塩だけでいいんですね。 私jは酸っぱいのが好きなのでレモン汁いれていたんだけど。 オイルと塩だけじゃ物足りないかも? まぁやってみようとは思いますけど。 フライパンで炒めるときにあまり熱くしないのは常識ですよね。ニンニクを低温でゆっくり炒めると ...

本物 エクストラバージンオリーブオイル カンガルーポー

健康 食とレシピ

2017/9/21

本物の美味しいエキストラバージンオリーブオイルに出会った!料理してみた!

オリーブオイル、中でもエキストラバージンオリーブオイルが大好きなねこのめです。 好きすぎて炒め物も和食もサラダも、なんでもかんでもエキストラバージンオリーブオイルを使っています。豚汁だってエキストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒めてから作り始めます。 しかし、オリーブオイルがこんなに好きなのに、最近になって井の頭公園の中のイタリアンレストランで「アヒージョ」の存在を知りました。 「アヒージョ」の美味しさったらハンパないですね。初めて食べたときは衝撃でした。 まさにオリーブオイルを楽しむメニュー! こ ...

食とレシピ

2012/11/15

寒くなってきたので通販でズワイガニ買ってみんなでカニ鍋パした!

寒い季節はやっぱり鍋パーティ!今回の主役はカニでした♪ 寒くなってきましたねー。ついこの間まで台風が、なんて言っていたのに いつの間にかあったかいモノが恋しい季節です。 と言うわけで11月も中旬って事でお友達と鍋パしました♪今回のテーマは「カニ鍋」!!こないだ肉団子やったんだけどカニを譲った子がどうしても今度はカニ~!と暴れるので(笑)みんなで割り勘してカニ鍋をすることに。しかも山盛りズワイガニ!高いから一人前は少しですが・・・w           と言 ...

食とレシピ

2012/4/21

久しぶりの飲んだくれ。博多の夜はディープで長い

博多の夜は楽しすぎて 昨夜(今朝?)は、超久しぶりにに博多でお泊り飲んだくれでした。 いつも泊まってるプラザホテル天神にチェックインし、すぐに一人でビールで乾杯、一缶飲んだところでいい感じになってシャワーして、8時過ぎからむかしの飲み友達と西通りの待ち合わせのお店に行って、またまたビール飲みつつ待ってたら、 その友達が入って来るのと同時に、スーツ姿のサラリーマンらしき人たちが6人入って来て、なんだかんだとかやってるうちに、なぜか私もその人たちのテーブルに呼ばれてました。 そのグループは海外転勤の人のための ...

食とレシピ

2012/4/2

やっほーい!たけのこが美味しい季節!

取れたてのたけのこの美味しさは抜群! すっかり春ですねー♪ 先週は草むしりに明け暮れるというなんとも平和な日々を過ごしたアラフォーな私。 一日やく5時間、せっせと地面に向かって手を動かし続けると虫さんやお花さんが話しかけてくれる・・・・・訳もなく、ずっと下を向いた作業なので、あのときなんであんなことを・・・とか あの人なんであんなこと言ったんだ?とか、 どんどんどんどんネガティブな発想に苛まれてしまいメゲました。 このさわやかな春になにやってんねん!ちゅーーー話ですwww いかんですね。 ちょっと気を許す ...

食とレシピ

2011/11/28

パスタを重曹で茹でると中華麺っぽくなるらしいけど・・・

パスタを重曹で茹でてみた。中華麺っぽくる、ならない? 昨日どこかで、パスタを茹でる際に大さじ一杯の重曹を入れて、 ちょっと長めに茹でた後、流水でぬめりを流すとアラ不思議 中華麺っぽくなりまーす♪と言う記事を読んだので早速今朝ためして見ました。 書いてあった通りに、パスタ入れて~、重曹入れて~、 ゆでて~洗って~・・・ 今日は美味しい焼きそばが食べれるぞ~ってゆでてる隣で用意周到、 焼きそばの具を炒めて麺の仕上がりを待っていたのですが・・・ 私の何がいけなかったのでしょう(TT) 出来上がったのは、なんとも ...

食とレシピ

2011/11/18

ボジョレーヌーヴォーがどうとかこうとか、本当に美味しいのか

ボジョレーヌーヴォーは本当に美味しいのか。 昨日今日のニュースでは17日解禁のワイン、ボジョレーニューボーのことが話題になってますね~。 毎年恒例ですけどやっぱりこの時期になるとワクワクします。酒好きとしては、青臭いだの何だの言われていてもやっぱり飲んでみたい。長いものには積極的に巻かれるようにしていますw 高いのは買えないけど毎年呑んでいるのが、アメリカのトレーダージョーズブランドのボジョレーヌーボー。 一本2.99ドル、日本円にして250円程度の750ml入りの激安ワインなんですが、驚くなかれ、これが ...

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