アメリカ・日本の旅ブログ。国際線レビュー/ホテルレビュー/旅のヒントと食について徒然と。

食とレシピ

いちお主婦やっててくいしんぼなので、各地で食べた食べものとかレシピとか。

馬刺し 熊本 通販 おせち

食とレシピ

2018/9/29

熊本の馬刺しおせち通販!さばきたて大トロ付きの豪華版!宅配OK

熊本復興おせち! 地震から2年が経ちましたがいまなお修復が続けられている熊本の復興をねがって「熊本馬刺しのおせち」が登場。 おせち1セット購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付するシステムになっています。 早期割引キャンペーン中! ★早割期間 2018年8月22日(水)~10月31日(水) 熊本復興おせち8.5寸 熊本さばきたて大トロ馬刺し皿盛付き 【4~5人前】通常:35,000円  ↓ 早割:21,000円 14,000円もオトクになっています。 詳細はこちら>>   くまもん ...

食とレシピ

2017/11/24

自分で作る手打ち沖縄ソバ <スープ編>

沖縄ソバのスープの作り方を紹介します。 沖縄ソバと言えば「味くーたー」(濃い深みのある)なカツオの出汁と豚の出汁がキモ。本格的な味くーたーには大量の鰹節が必要です。 でもかつおぶしはちょっと高めなので...このレシピでは市販の白ダシを使います。白ダシを使うと味がブレずにだれでも失敗なく味を調えることができるのでおすすめです。 カツオの風味が欲しいときはカツオぶしパックを2,3袋ほど入れて出汁を濾すとふんわりといい香りが付きます。   沖縄ソバのスープの作り方 【材料】 ・豚のバラ肉(2kg) ・ ...

沖縄ソバ 麺 打ち方 

旅行【沖縄】 食とレシピ

2017/11/23

【沖縄そばの麺の作り方】手打ちで簡単にできるよ!パスタマシーン編

沖縄そばが大好きです♥カツオと豚の出汁の香りと、もそもそとした食感の麺がたまりません(ノ ̄ω ̄)ノ 毎日でも食べたいくらいだけど近くに「わしたショップ」も沖縄料理店もないので、食べたいときは自宅で手打ちで作って食べています。 生地を手ごねして、パスタマシーンで伸ばして切って、小2時間もあれば沖縄そば麺のできあがりです。 作り方はとてもカンタンなので、沖縄そばが食べたくなったらぜひどうぞ。(。・ω・。)ノ 沖縄ソバの打ち方 <材料> うどん粉 300g(2と3/4カップ) 水 80~100cc ...

アサイチ オリーブオイル スゴ技Q

食とレシピ

2017/10/31

アサイチ スゴ技Q 「ちゃんと知って大活用!オリーブオイルの底力」

今日のアサイチのスゴ技Qは大・大・大好きなオリーブオイルの特集でうれしかった! 自分もオリーブオイルを使うときには、炒め物とサラダかパスタくらいしか使っていなかったので、新しい使い方発見!みたいな感じで役に立ちました。   ドレッシングにはオリーブオイルと塩だけでいいんですね。 私jは酸っぱいのが好きなのでレモン汁いれていたんだけど。 オイルと塩だけじゃ物足りないかも? まぁやってみようとは思いますけど。 フライパンで炒めるときにあまり熱くしないのは常識ですよね。ニンニクを低温でゆっくり炒めると ...

本物 エクストラバージンオリーブオイル カンガルーポー

健康 食とレシピ

2017/9/21

本物の美味しいエキストラバージンオリーブオイルに出会った!料理してみた!

オリーブオイル、中でもエキストラバージンオリーブオイルが大好きなねこのめです。 好きすぎて炒め物も和食もサラダも、なんでもかんでもエキストラバージンオリーブオイルを使っています。豚汁だってエキストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒めてから作り始めます。 しかし、オリーブオイルがこんなに好きなのに、最近になって井の頭公園の中のイタリアンレストランで「アヒージョ」の存在を知りました。 「アヒージョ」の美味しさったらハンパないですね。初めて食べたときは衝撃でした。 まさにオリーブオイルを楽しむメニュー! こ ...

食とレシピ

2012/11/15

寒くなってきたので通販でズワイガニ買ってみんなでカニ鍋パした!

寒い季節はやっぱり鍋パーティ!今回の主役はカニでした♪ 寒くなってきましたねー。ついこの間まで台風が、なんて言っていたのに いつの間にかあったかいモノが恋しい季節です。 と言うわけで11月も中旬って事でお友達と鍋パしました♪今回のテーマは「カニ鍋」!!こないだ肉団子やったんだけどカニを譲った子がどうしても今度はカニ~!と暴れるので(笑)みんなで割り勘してカニ鍋をすることに。しかも山盛りズワイガニ!高いから一人前は少しですが・・・w           と言 ...

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